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殺菌鍋安全使用規(guī)范

來源:三格機(jī)械 時(shí)間:2016年6月17日 點(diǎn)擊:3272

1、遵守殺菌鍋操作工藝指標(biāo),最高工作壓力0.2Mpa,最高工作溫度121℃

2、殺菌鍋操作方法;

a. 罐內(nèi)裝好貨物,關(guān)好艙門,關(guān)閉安全氣閥;

b. 打開電源開關(guān),氣泵開關(guān),使氣泵壓力顯示0.4mpa以上;

c.設(shè)置殺菌時(shí)間、溫度;打開保壓開關(guān);

d.開蒸汽閥門,升溫;升溫過程中排出鍋內(nèi)冷空氣;

e.達(dá)到規(guī)定的溫度時(shí),使溫度恒定,進(jìn)入保溫階段;

f.在恒定的溫度下,保持到所需要的時(shí)間(不同的產(chǎn)品保溫的時(shí)間不同)

g.達(dá)到保溫時(shí)間后,排出罐內(nèi)熱水,同時(shí)注入涼水,并保持罐內(nèi)壓力穩(wěn)定(一般在0.16-0.2Mpa)壓力降低,需要空氣壓縮機(jī)補(bǔ)氣,

3、觀察水位計(jì),涼水注滿以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內(nèi)適量涼水,泄壓、開蓋、取貨。

4、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計(jì)壓力(0.3Mpa),超過設(shè)計(jì)溫度(140℃)運(yùn)行;

5、操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,并經(jīng)常保持安全附件齊全、靈敏、可靠,發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理,

6、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)安全附件,在使用過程中應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)與定期校驗(yàn),本設(shè)備的安全閥開啟壓力等于設(shè)計(jì)壓力,應(yīng)經(jīng)常保持靈敏、可靠、防止隨意調(diào)整,壓力表精度不低于2.5級(jí),無鉛封壓力表不得使用,其準(zhǔn)確度至少應(yīng)每年檢驗(yàn)一次,壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況,均應(yīng)立即更換,溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期校驗(yàn),使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校正,以后每年應(yīng)校正一次,凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃,則送修或更換。

7、殺菌鍋應(yīng)定期檢查,每年至少進(jìn)行一次外部檢查,每三年至少進(jìn)行一次內(nèi)部檢驗(yàn),

8、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)鎖塊、主動(dòng)圈蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹潤滑脂和機(jī)油,以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài),

9、鍋身法蘭面上的密封圈因老化,缺損和摩擦過大時(shí),應(yīng)及時(shí)更換保證密封,防止泄漏。

粽子殺菌鍋
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